¿Sabías que existe un extracto de la pimienta negra que puede aumentar la biodisponibilidad de tus suplementos? Hablamos de la piperina: un componente activo y 100% natural que puede mejorar la forma en la que tu organismo absorbe ingredientes como la coenzima Q10 o la cúrcuma. Descubre cómo funciona este biopotenciador y por qué se utiliza en diferentes fórmulas de suplementación.
¿Qué es la piperina?
La piperina es un alcaloide de la pimienta negra responsable de su característico sabor picante. Es una sustancia orgánica nitrogenada que constituye uno de los principales alcaloides del fruto del Piper nigrum, representando entre un 5% y un 9% de su peso total. (*1)
Aunque ha sido utilizada durante milenios en la medicina tradicional, como el ayurveda, sus propiedades digestivas y tonificantes han despertado la atención de la investigación científica y farmacéutica moderna.
Actualmente, la piperina no solo se estudia como un activo aislado, sino también como un compuesto capaz de potenciar la biodisponibilidad de determinados suplementos dietéticos.
¿Para qué sirve la piperina?
En la propia planta, la piperina contribuye a proteger el fruto de la pimienta frente a insectos y patógenos. Cuando se incorpora a la dieta, se ha estudiado por su posible participación en diferentes procesos fisiológicos.
- Actividad antioxidante e inmunomoduladora: en estudios experimentales, la piperina ha mostrado actividad antioxidante y capacidad para modular procesos relacionados con el estrés oxidativo.
- Estimulación digestiva: favorece la actividad de enzimas pancreáticas como la lipasa, la tripsina y la quimiotripsina, relacionadas con los procesos digestivos.
- Potenciación de la absorción: puede facilitar que determinados nutrientes atraviesen la barrera intestinal y alcancen una mayor concentración en sangre.
¿Por qué se añade piperina a algunos suplementos?
Uno de los principales retos de la suplementación dietética es conseguir una adecuada biodisponibilidad de los ingredientes. Algunos compuestos presentan una baja biodisponibilidad debido a una absorción limitada, una metabolización rápida o su eliminación por parte del organismo.
Durante las primeras fases del proceso metabólico, determinadas enzimas hepáticas e intestinales pueden intervenir en la eliminación de estos compuestos antes de que alcancen el torrente sanguíneo.
Por este motivo, la piperina se utiliza como biopotenciador en distintas formulaciones con el objetivo de favorecer la absorción y aumentar el tiempo durante el que determinados nutrientes permanecen disponibles en el organismo.
¿Cómo influye la piperina en la absorción de otros compuestos?
La piperina puede favorecer la biodisponibilidad de determinados nutrientes a través de diferentes mecanismos que actúan tanto en el tracto digestivo como en el hígado:
- Inhibición enzimática temporal: puede inhibir de forma temporal la acción de determinadas enzimas responsables de la glucuronidación, permitiendo que algunos nutrientes permanezcan activos durante más tiempo y facilitando su absorción.
- Modulación de la permeabilidad intestinal: puede modificar la membrana lipídica intestinal y facilitar el paso de moléculas de mayor tamaño o poco solubles.
- Estimulación del flujo sanguíneo gastrointestinal: puede favorecer el transporte de nutrientes al provocar una ligera dilatación de los vasos que irrigan el intestino.
- Reducción de la motilidad intestinal: puede disminuir la velocidad del tránsito en determinadas áreas de absorción para aumentar el tiempo de contacto de los nutrientes con las microvellosidades intestinales.
¿Cómo tomar piperina en suplemento?
Lo más habitual es encontrar suplementos con piperina de alta concentración, llegando en algunos casos al 95% de pureza, en cantidades que suelen situarse entre los 5 mg y los 20 mg por toma. (*2)
Una de las fórmulas disponibles para incorporar piperina a la suplementación es CÚRCUMA+PIMIENTA NEGRA de Kobho Labs , comercializada en formato cápsula y con suministro para dos meses.
La fórmula está orientada a personas interesadas en el cuidado de las articulaciones y en un envejecimiento saludable. Según las indicaciones del producto, se recomienda tomar una cápsula al día por la mañana.
CÚRCUMA+PIMIENTA NEGRA es una fórmula vegana fabricada en España que incluye BioPerine®, un extracto concentrado de pimienta negra utilizado para favorecer la biodisponibilidad de otros componentes de la fórmula.
¿Qué beneficios de la piperina cuentan con respaldo científico?
Entre los efectos de la piperina que han sido objeto de investigación científica se encuentran:
- Incremento de la biodisponibilidad de determinados compuestos.
- Modulación de marcadores relacionados con la inflamación.
- Posibles efectos neuroprotectores y relacionados con el estado de ánimo.
- Posible participación en distintos aspectos de la salud metabólica.
¿Con qué otros suplementos se combina la piperina?
La piperina puede combinarse con diferentes compuestos. Algunas de las asociaciones más estudiadas tienen como objetivo aumentar la biodisponibilidad de ingredientes cuya absorción natural es limitada.
- Cúrcuma: la curcumina presenta una biodisponibilidad reducida. En un estudio, la administración conjunta con piperina incrementó su biodisponibilidad hasta un 2.000%. (*3)
- Resveratrol: la piperina puede ralentizar la degradación de este polifenol, ampliando el tiempo disponible para que pueda alcanzar el torrente sanguíneo.
- Coenzima Q10: su combinación con piperina se utiliza con el objetivo de favorecer su absorción intestinal y aumentar sus niveles plasmáticos.
- Extracto de té verde: la combinación con piperina se ha estudiado por su posible influencia sobre la concentración plasmática de compuestos como la epigalocatequina galato (EGCG).
- Vitaminas y minerales: también se ha investigado la influencia de la piperina sobre la absorción de vitaminas liposolubles e hidrosolubles y de minerales como el selenio y el hierro.
FUENTES:
- (*1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17987447/
- (*2) https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S027153179900007X
- (*3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/
Escrito por
Clara Aguado
Farmacéutica, nutricionista y Product Manager de Kobho Labs.
