¿Sabías que en Okinawa vive una de las cinco poblaciones más longevas y saludables del mundo? Que los habitantes de esta isla japonesa vivan más años de media y su tasa de obesidad sea de las más bajas del mundo no es casualidad.
Desde hace miles de años llevan practicando el método “Hara Hachi Bu”, lo que viene a significar en castellano “barriga al 80%”. Este método japonés consiste en comer hasta el 80% de nuestra capacidad, pero ¿cómo podemos calcularlo?
Hoy te contamos todo sobre el método “Hara Hachi Bu” y cómo empezar a practicarlo. ¡Quédate hasta el final porque te contamos un secreto!
En qué consiste el Hara Hachi Bu
Hara Hachi Bu es una filosofía japonesa relacionada con la comida que se centra en la moderación y el equilibrio y que resulta efectiva, no solo para los japoneses, sino también para todos aquellos que buscan controlar su peso y mejorar su calidad de vida.
La traducción literal de este método es “ocho partes del vientre” lo que significa comer hasta el 80% de la capacidad del estómago. Vicente Mera, ganador del premio al mejor médico antienvejecimiento en Europa en 2021 y experto de Kobho Labs, recomienda que la forma de llevarlo a cabo consiste en dejar de comer un poco antes de sentirse saciado, sin llegar a estar lleno.
Este enfoque se basa en la creencia de que los estómagos humanos necesitan alrededor de 20 minutos para enviar una señal de saciedad al cerebro. Por lo que comer lentamente y detenerse antes de sentirse lleno puede ayudar a evitar comer en exceso y, en consecuencia, los problemas de salud relacionados con el sobrepeso.
Además de enfocarse en la moderación de las porciones, la filosofía japonesa Hara Hachi Bu también promueve la elección de alimentos nutritivos y saludables en lugar de alimentos procesados o ricos en calorías vacías. En la cultura japonesa, esto a menudo significa comer frutas y verduras de temporada, pescado fresco, y optar por cereales en su versión integral, como la del arroz.
Cómo poner en práctica el Hara Hachi Bu
Aunque el método Hara Hachi Bu puede resultar bastante sencillo en teoría, puede ser difícil de llevarlo a la práctica en el día a día. Además, esta filosofía japonesa no solo tiene que ver con la cantidad de lo que comes, sino con cómo lo haces.
Aquí tienes algunos de consejos prácticos para ayudarte a comenzar a practicar Hara Hachi Bu en día a día:
- Come despacio. Tómate tu tiempo en disfrutar de la comida y masticar lentamente. Esto dará tiempo a que tu cerebro libere adecuadamente las señales de saciedad, se calcula que este proceso puede durar aproximadamente 20 minutos.
- Menos es más. Trata de reducir un poco las cantidades, sobre todo si eres tendente a comer en exceso, y si lo necesitas ve haciendo pequeños picoteos saludables a lo largo del día si lo necesitas.
- Alimentación consciente (“mindful eating”). Los expertos recomiendan enfocar la atención en lo que estás comiendo (olores, textura y sabor) y en cómo te sientes respecto a ella. Esto puede ayudarte a prestar más atención a las señales de tu cuerpo y saber cuándo estás saciado.
- Evita distracciones. No comas frente a la televisión o mientras trabajas. Dedica este tiempo a disfrutar de la comida y de una conversación con familiares, amigos, compañeros de trabajo, o de un tiempo de desconexión contigo mismo.
- Prueba platos nuevos. Experimenta con alimentos de temporada que no estás acostumbrado a comer, como pescado o verduras que no sueles cocinar en casa. Esto puede ayudarte a descubrir nuevas opciones de alimentos saludables que te gusten.
Y aquí viene el dato curioso, Kobho Labs nació precisamente de la inspiración de Okinawa, la cuna del Hara Hachi Bu. De hecho, Kobho Labs' nombre proviene del japonés "ka”（か）y "bō"（ぼう）in el término "rōka bōshi" 老 化防止 que significa "anti-envejecimiento".
¿A qué esperas para llevar a cabo el Hara Hachi Bu en tu vida?
