Aunque la proteína ISO y la proteína Whey comparten la misma procedencia, entre ellas hay numerosas diferencias tanto en composición como en su uso específico.
Si estabas pensando en incorporarlas como suplemento a tu dieta, aquí descubrirás sus principales beneficios y cuál es más recomendable para ti.
¿Qué es la proteína Whey?
La proteína Whey es uno de los suplementos alimentarios más conocidos y empleados en la actualidad. Se obtiene a partir del suero de la leche (“whey” en inglés) durante el proceso de fabricación del queso.
Gracias a esta filtración el resultado es un polvo rico en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA)(*1)., como la leucina, isoleucina y valina. Su porcentaje de pureza proteica se encuentra entre el 70% y el 80%.
Esta opción es la más común y también la más económica para los que buscan una recuperación muscular más eficiente después del ejercicio.
¿Qué es la proteína Isolate?
La proteína ISO, también conocida como proteína Isolate (o “aislada” en español), es un suplemento nutricional que se obtiene mediante un proceso de filtrado adicional del suero de leche, aunque también se puede conseguir de fuentes vegetales como la soja, el arroz o el guisante.
A diferencia de las versiones concentradas o hidrolizadas, este proceso elimina prácticamente todas las grasas, azúcares e hidratos de carbono del alimento original, logrando un producto final con una pureza proteica igual o superior al 90%.
¿Cuáles son las diferencias entre la proteína ISO y Whey?
Aunque la palabra Whey es el término común para referirse a los diferentes tipos de proteína procesada empleadas como suplementos dietéticos de Kobho Labs, en general se suele reservar la palabra Whey para la proteína concentrada.
Al existir muchos mitos y confusiones sobre ambos tipos de proteínas y sus funciones, conviene especificar sus principales diferencias para conocerlas más en detalle y comprender cómo pueden beneficiarte.
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Características |
Proteína Whey |
Proteína ISO |
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Pureza |
70% - 80% |
90% - 95% |
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Grasas y carbohidratos |
Cantidades relativamente bajas (2 - 4 g) por dosis |
Prácticamente inexistentes |
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Lactosa |
Cantidad moderada |
Casi 0, por lo que suele ser apta para intolerantes |
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Absorción |
30 - 35 min |
Ultra Rápida. Pasa directamente al torrente sanguíneo |
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Precio |
Mejor relación calidad-precio: la más económica |
Más cara debido a los procesos de filtrado adicional |
¿Cuál es la mejor proteína para suplementación?
No existe una proteína basada en el suero de la leche que sea la mejor en términos absolutos. Como acabas de ver cada una de ellas tiene características únicas y la más recomendable siempre será aquella que se adapte mejor a tanto tus necesidades como a tu presupuesto.
Asimismo, es importante que tengas siempre en cuenta cómo funciona tu sistema digestivo(*2). para elegir el tipo de proteína que puedas asimilar de manera más eficiente y sin problemas como gases, hinchazón o pesadez
En el catálogo de Kobho Labs tienes disponibles Proteína Whey Aislada, con fórmula elaborada a partir de grass fed, y también Proteína Vegana Aislada, para aquellos que sufran intolerancia o alergia a la lactosa.
Cuándo elegir proteína Whey
Esta es la opción que utiliza un mayor número de personas tanto para hacer deporte como para perder peso.
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Tipos de usuarios: Personas que están empezando a hacer deporte y buscan una manera sana y económica de aumentar su masa muscular, garantizando también su aporte proteínico diario.
- Cuándo debes tomarla: La proteína Whey está recomendada para personas sin problemas digestivos y que toleran bien los lácteos. Se puede tomar en cualquier momento del día en formato batido manteniendo una regularidad. La dosis habitual contiene entre 2 y 3 g de grasas y carbohidratos, por lo que no supone un aporte calórico significativo.
Cuándo elegir proteína ISO
La proteína aislada es la opción premium pensada para deportistas que necesitan un extra de recuperación muscular(*3). y para personas con un mayor déficit proteínico que buscan un aliado para perder peso, gracias a su efecto saciante.
- Tipos de usuarios: Deportistas profesionales que se encuentren en dieta estricta de definición y no puedan rebasar su límite de calorías y carbohidratos. También es la opción recomendada para personas con intolerancia a la lactosa o con problemas de digestión.
- Cuándo debes tomarla: La proteína ISO también se consume en forma de batido de manera diaria en cualquier hora del día. Además, debes tener en cuenta que es prácticamente la única opción si te encuentras en etapa de restricción calórica extrema. Asimismo, también es recomendable si la proteína Whey concentrada te produce gases o si quieres invertir un poco más de dinero para asegurarte una asimilación óptima con resultados más rápidos.
FUENTES:
- (*1) Efectos de los suplementos de proteína y aminoácidos de cadena ramificada en entrenamiento de fuerza.
- (*2) Difference between Whey and Isolate.
- (*3)A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults
Escrito por
Alba Pedraza
Farmacéutica, nutricionista y Health Manager de Kobho Labs.
